VIGNAFANTE UMBRIA IGT BIANCO

vignafante bianco le cimate

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Ottenuto da un blend di Chardonnay, Grechetto e Viognier. Giallo paglierino, abbastanza consistente e limpido. Floreale il bagaglio olfattivo con piacevoli sfumature minerali. Si abbina bene a qualsiasi tipo di pesce.

VINIFICAZIONE

Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12 °C. Subisce una breve macerazione di 10 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatto fermentare per 15 gg a 16°C. Dopo la filtrazione affina due mesi in bottiglia.

CONTENUTO: 750 ml
PERCENTUALE ALCOOL:
 13% variabile nelle diverse annate

TEMPERATURA IDEALE DI SERVIZIO: 10 °C

DETTAGLI TECNICI


VIGNETI
50% Chardonnay, 30% Grechetto, 20% Viognier



DENSITÀ

4.200 piante per Ha


DENOMINAZIONE

IGT -Indicazione Geografica Tipica – Umbria IGT Bianco



ALTITUDINE

360 m


TERRENO

Argilloso


ETÀ VIGNETO

Impiantato nel 2010


FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot


PRODUZIONE

120 q.li/Ha


NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

21.000


AFFINAMENTO

3 mesi in acciaio


MATURAZIONE

3 mesi in bottiglia 

VIGNAFANTE UMBRIA IGT BIANCO

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DOVE SIAMO

Le Cimate s.s.a di Bartoloni Paolo & C.
Via Cecapecore, 41 
06036 Montefalco – Perugia – Umbria – ITALIA

DICONO DI NOI

  • star rating  Azienda importante e con voglia di emergere a 360 gradi. Il mio parere personale da simpatizzante del vino e ben lontana dal definirmi intenditrice, ho apprezzato molto i rossi. Purtroppo... read more

    6gs9
    8/20/2020
  • star rating  Abbiamo visitato la cantina e ci siamo fermati per il pranzo. La cantina è piccola ma i giovani proprietari hanno le idee chiare. Gli ambienti sono pulitissimi, gli investimenti si... read more

    Ottobre22
    11/07/2018
  • star rating  Bellissima visita e degustazione in questa cantina situata tra i paradisi umbri.
    La ragazza che ci ha accompagnati é stata spigliata e esauriente, sempre bello vedere dei giovani tra le... read more

    Batt1986
    5/17/2018
  • star rating  Abbiamo passato una bellissima giornata in questa cantina in compagnia tra bere un’ottimo vino e mangiare prodotti di buona qualità, immersi nella musica!! Complimenti

    stefybranca1975
    9/20/2020
  • star rating  Cantina in cui siamo stati splendidamente accolti, i prodotti sono molto validi ed offerti ad un prezzo corretto la posizione è eccellente sul colmo di una collina. Buoni anche i... read more

    SimonWine
    7/03/2019

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